Caesar-Salat-Dressing

Cookinero 9 Nov 2025

Viele Menschen glauben, dass einer der berühmtesten Salate der Welt nach Gaius Julius Caesar benannt wurde. Dies ist jedoch nicht der Fall. In diesem Fall gebührt der ganze Verdienst einer anderen Person – dem Chefkoch Caesar Cardini. Zum Klassiker wird dieses Gericht erst mit dem passenden Caesar-Salat-Dressing – und wir haben ein tolles Rezept dafür.

Wie man kocht Caesar-Salat-Dressing

Schritt 1

Caesar-Salat-Dressing

Senf mit Eigelb, Salz und Zitronensaft verquirlen.

Schritt 2

Caesar-Salat-Dressing

Geben Sie das Olivenöl tropfenweise hinzu und verrühren Sie die Mischung mit der Mayonnaise. Pfeffer, Worcestershiresauce, zerdrückte Sardellenfilets, zerdrückten Knoblauch und geriebenen Parmesan hinzufügen.

Schritt 3

Caesar-Salat-Dressing

Glatt rühren und den Salat mit dem Dressing abschmecken.

Caesar-Salat-Dressing - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, für eine sicherere Option kannst du pasteurisierte Eier verwenden oder 1-2 Esslöffel Mayonnaise pro Eigelb ersetzen, um die Cremigkeit ohne rohe Eier zu erhalten.
Bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Die Aromen können sich mit der Zeit intensivieren, also rühre es vor dem Servieren gut um.
Absolut! Du kannst die Anchovis weglassen oder durch 1-2 Teelöffel Fischsoße ersetzen, um den Umami-Geschmack ohne die Fischstückchen zu erhalten.
Versuche einen Teelöffel Sojasoße oder Tamari gemischt mit einer Prise Zucker. Für eine vegetarische Alternative, verwende einen Spritzer Balsamico-Essig und eine Prise Pilzpulver.
Ja, lasse einfach den Parmesan weg oder verwende eine vegane Parmesan-Alternative. Das Dressing bleibt cremig und geschmackvoll durch die anderen Zutaten.
Verwende nur eine kleine Zehe Knoblauch, sehr fein gehackt, oder ersetze sie durch 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver. Du kannst später bei Bedarf immer mehr hinzufügen.
Das wird nicht empfohlen, da die Emulsion beim Auftauen brechen kann, was zu einer getrennten Textur führt. Frisch schmeckt dieses Dressing am besten.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze