Insalata di cavolo cappuccio con aneto

Cookinero 11 novembre 2022

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Insalata di cavoli con aneto: tutto è molto semplice e grazie a questo è meraviglioso. Puoi aggiungere il cavolo di Pechino e alcune fette di cavolfiore fresco al cavolo giovane. Se sostituisci la maionese fatta in casa con la maionese acquistata in negozio, ottieni una storia completamente diversa.

Come cucinare Insalata di cavolo cappuccio con aneto

Passo 1

Tagliate il cavolo a fettine sottili, poi tagliatelo trasversalmente in 3 pezzi. Sciacquare l'aneto ed eliminare i gambi duri, tritarlo finemente. Mescolare aneto e cavolo e salare leggermente.

Passo 2

Per la maionese fatta in casa, rompi un uovo a temperatura ambiente in un contenitore profondo. Aggiungere l'aglio sbucciato e schiacciato, il sale, lo zucchero, la senape e l'aceto. Versare 100 ml di olio vegetale e mescolare con un frullatore ad immersione.

Passaggio 3

Aggiungere l'olio rimanente e portare la massa a una consistenza liscia: la miscela dovrebbe avere una consistenza densa. Aggiungere il condimento all'aglio all'insalata. Conservare la maionese avanzata in frigorifero per un massimo di 5 giorni.