Ensalada de col con eneldo

Cookinero 11 noviembre 2022

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Ensalada de repollo con eneldo: todo es muy simple y gracias a esto es maravilloso. Puede agregar repollo de Beijing y unas rodajas de coliflor fresca al repollo joven. Si reemplaza la mayonesa casera con mayonesa comprada en la tienda, obtiene una historia completamente diferente.

Cómo cocinar Ensalada de col con eneldo

Paso 1

Triture el repollo en rodajas finas, luego córtelo transversalmente en 3 pedazos. Enjuague el eneldo y quite los tallos duros, pique finamente. Mezcle el eneldo y el repollo y salpimiente ligeramente.

Paso 2

Para la mayonesa casera, rompa un huevo a temperatura ambiente en un recipiente hondo. Añadir el ajo pelado y machacado, la sal, el azúcar, la mostaza y el vinagre. Vierta 100 ml de aceite vegetal y mezcle con una batidora de inmersión.

Paso 3

Agregue el aceite restante y lleve la masa a una consistencia suave; la mezcla debe tener una consistencia espesa. Agregue el aderezo de ajo a la ensalada. Guarde la mayonesa sobrante en el refrigerador hasta por 5 días.