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Cómo cocinar Ensalada de col con eneldo
Paso 1
Triture el repollo en rodajas finas, luego córtelo transversalmente en 3 pedazos. Enjuague el eneldo y quite los tallos duros, pique finamente. Mezcle el eneldo y el repollo y salpimiente ligeramente.
Paso 2
Para la mayonesa casera, rompa un huevo a temperatura ambiente en un recipiente hondo. Añadir el ajo pelado y machacado, la sal, el azúcar, la mostaza y el vinagre. Vierta 100 ml de aceite vegetal y mezcle con una batidora de inmersión.
Paso 3
Agregue el aceite restante y lleve la masa a una consistencia suave; la mezcla debe tener una consistencia espesa. Agregue el aderezo de ajo a la ensalada. Guarde la mayonesa sobrante en el refrigerador hasta por 5 días.
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