Kohlsalat mit Dill

Name: Kohlsalat mit Dill
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: ein halber Kopf junger Kohl, etwa 500 g; 1 großer Bund Dill; Salz; 1 Ei; 3 Knoblauchzehen; 1. l. Apfelessig; 1. l. dijon Senf; 1 Std. l. Jahr; 1 Std. l. Sahara; 220 ml Pflanzenöl

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Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 575,6 kcal

Fette: 566

Proteine: 49

Kohlenhydrate: 107

Beschreibung

Kohlsalat mit Dill - alles ist sehr einfach und dank dessen ist es wunderbar. Sie können Pekingkohl und ein paar Scheiben frischen Blumenkohl zu jungem Kohl hinzufügen. Wenn Sie hausgemachte Mayonnaise durch im Laden gekaufte Mayonnaise ersetzen, erhalten Sie eine ganz andere Geschichte.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden, dann quer in 3 Stücke schneiden. Dill waschen, harte Stiele entfernen, fein hacken. Dill und Kohl mischen und leicht salzen.

Schritt 2

Für hausgemachte Mayonnaise schlagen Sie ein Ei bei Raumtemperatur in einen tiefen Behälter. Geschälten und zerdrückten Knoblauch, Salz, Zucker, Senf und Essig hinzufügen. Mit 100 ml Pflanzenöl aufgießen und mit einem Pürierstab mixen.

Schritt 3

Das restliche Öl dazugeben und die Masse zu einer glatten Konsistenz bringen - die Mischung sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Knoblauchdressing zum Salat geben. Restliche Mayonnaise bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

ein halber Kopf junger Kohl, etwa 500 g

1 großer Bund Dill

Salz

1 Ei

3 Knoblauchzehen

1. l. Apfelessig

1. l. dijon Senf

1 Std. l. Jahr

1 Std. l. Sahara

220 ml Pflanzenöl

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