- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Bevande (125)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (728)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Pasta sfoglia (85)
- Spazi vuoti (94)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Maiale (116)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (88)
- Dolci pasquali (82)
- Minestra (110)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Aglio (180)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (122)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (199)
- Spuntini (269)
- Sentirsi malato (119)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (145)
- Le verdure (122)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (80)
- Colazione (257)
- Sandwich (108)
- Piatti di verdure (98)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (118)
- Raccolta di ricette (1664)
- Ci sono allergeni comuni (1327)
- Appena (1334)
- Ricetta impressionante (1001)
- Cena di maiale (90)
- Cena con patate (153)
- Piatti caldi per il nuovo anno (443)
- Stagione dell'aglio (462)
- Stagione delle carote (307)
- Stagione delle patate (227)
- Ricetta con video (247)
- Piatti a base di pollame (116)
- In 30 minuti (401)
- Cibi fritti (94)
- Secondi piatti di farina (173)
- Stagione verde (441)
- Non contiene allergeni comuni (350)
- L'isola (333)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (131)
- Stagione dei pomodori (231)
- Spuntino (240)
- Spuntini con pane o lavash (105)
- Cena con filetto di pollo (83)
- Insalate con verdure (107)
- Stagione dei cetrioli (95)
- In 15 minuti (112)
- Dolci di Capodanno (81)
- Colazioni con uova (111)
- Piatti di pesce (82)
- Zuppe (138)
- Primi piatti (140)
- Cottura al forno (190)
- A basso contenuto calorico (221)
- Cena (542)
- Dolci (122)
- Di
- Contatto
Vellutata di cavolo cappuccio con funghi ostrica e cavolini di Bruxelles in salamoia

Un ottimo ortaggio è il cavolo cappuccio. Appartiene alla categoria dei prodotti fuori stagione e la varietà delle sue varietà delizierà qualsiasi specialista culinario e solo un amante del cibo delizioso. In questo piatto, il cavolo bianco funge da base per la zuppa e i cavolini di Bruxelles come accento di sapore e decorazione.
Come cucinare Vellutata di cavolo cappuccio con funghi ostrica e cavolini di Bruxelles in salamoia
Passo 1
Tagliare a listarelle il cavolo cappuccio, la cipolla e le patate. Tagliate lo spicchio d'aglio in 2-4 pezzi. Soffriggere le verdure preparate con il timo in olio d'oliva per 5-6 minuti.
Passo 2
Aggiungere i semi di finocchio e il brodo. Sale. Far sobbollire, 20 min. Durante questo tempo, i funghi ostrica, tagliati a pezzi medi, friggono in olio d'oliva.
Passaggio 3
Lessate i cavolini di Bruxelles senza tagliarli. Aggiungere la salsa di soia, lo spicchio d'aglio tritato finemente, il peperoncino e 10 g di olio d'oliva. Raffreddare completamente, 20 min. Scolare il cavolo cappuccio in un colino, asciugarlo con carta assorbente. Tagliare a pezzi e friggere in olio d'oliva.
Passaggio 4
Al cavolo cappuccio aggiungere il latte di soia e i fili di zafferano imbevuti nel latte. Portare la miscela a ebollizione. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione.
Passaggio 5
Versare la zuppa nelle ciotole. Aggiungere i funghi ostrica e i cavolini di Bruxelles. Servire subito.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.