Buzhenina barbecue
Descrizione
Grigliare un pezzo da mangiare subito, caldo. E il secondo - per domani, freddo, nei panini.
cucinando
Passo 1
Per la salsa barbecue, unire tutti gli ingredienti in una casseruola, portare a ebollizione, mescolando continuamente, e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti. Raffreddare completamente.
Passo 2
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a striscioline nel senso della lunghezza. Farcite la carne con l'aglio. Il modo più conveniente per farlo è infilare un coltello affilato sottile con una lama stretta nella carne a una profondità di 5-7 cm Senza rimuovere la lama, girala nella polpa di 90 ° - avrai un buco dove devi mettere un paio di bastoncini d'aglio, quindi rimuovere con cura il coltello.
Passaggio 3
Lubrificare il collo con un paio di cucchiai di salsa barbecue su tutti i lati, come se lo si strofinasse sulla carne, coprire con una pellicola e lasciare marinare per 2 ore a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Accendi i carboni: dovrebbero bruciarsi ed essere ricoperti di cenere grigia. Friggere velocemente la carne fino a doratura, avvolgere in 3 strati di carta stagnola. Rastrella i carboni ai bordi della caldaia, metti il \u200b\u200bcollo al centro. Arrostire, girando ogni 10 minuti, fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge i 62°C (determinare con un termometro elettronico). Rimuovere la pellicola, spennellare la carne con la salsa, friggere su tutti i lati, 10 minuti. Metti su un piatto e copri con un foglio. Lasciare "riposare" per 20 minuti. Quindi affettare e servire con salsa.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
![Marinata per barbecue con succo di mela](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/29272fa0626debf646bd6414b8ea731b5b35af8d870a7e5e8dd175ab38994b7b.jpeg)
Marinata per barbecue con succo di mela
La stessa carne acquisisce un sapore completamente diverso, essendo messa in marinate diverse. Sperimenta, prova, inventa le tue ricette!
![Gli spiedini di manzo più veloci](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/93f630c632434ce219a1ec2387296d570b438c5ac760a7e2ff091303747d81d5.jpeg)
Gli spiedini di manzo più veloci
Vuoi imparare a cucinare gli spiedini di manzo più veloci? La nostra ricetta passo passo ti aiuterà! Un tale kebab viene davvero fritto sulla griglia in pochi minuti e la marinatura della carne, se puoi chiamarla il processo di ammollo del burro chia
![Marinata per barbecue alle erbe di Provenza](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/4b906c17998c411937708a7291e25cc138d2a0c8c87e7d70e2b1e6154606e98e.jpeg)
Marinata per barbecue alle erbe di Provenza
La stessa carne acquisisce un sapore completamente diverso, essendo messa in marinate diverse. Sperimenta, prova, inventa le tue ricette!
![Kebab di agnello e kharcho da campeggio](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Kebab di agnello e kharcho da campeggio
La carne per un tale barbecue può essere prelevata da qualsiasi parte della carcassa di agnello. Ad esempio, abbiamo preparato diversi spiedini da una scapola e il resto da una zampa posteriore. Gli spiedini della zampa posteriore si sono rivelati un