Barbecue Boujenine

Cookinero 25 janv. 2023

Griller une pièce à déguster aussitôt, bien chaude. Et le second - pour demain, froid, en sandwich.

Comment cuisiner Barbecue Boujenine

Étape 1

Porc bouilli au barbecue

Pour la sauce barbecue, mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition en remuant constamment et cuire à feu doux pendant 2-3 minutes. Refroidir complètement.

Étape 2

Porc bouilli au barbecue

Pelez l'ail et coupez-le en lanières dans le sens de la longueur. Farcir la viande d'ail. Pour ce faire, le moyen le plus pratique consiste à enfoncer un couteau fin et tranchant dans la viande à une profondeur de 5 à 7 cm. Sans retirer la lame, tournez-la dans la pulpe de 90 ° - vous aurez un trou où vous devez mettre quelques bâtonnets d'ail, puis retirer soigneusement le couteau.

Étape 3

Porc bouilli au barbecue

Lubrifiez le cou avec quelques cuillères de sauce barbecue de tous les côtés, comme si vous le frottiez dans la viande, couvrez d'un film et laissez mariner pendant 2 heures à température ambiante.

Étape 4

Porc bouilli au barbecue

Allumez les charbons - ils devraient brûler et être recouverts de cendre grise. Faites frire rapidement la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, enveloppez-la de 3 couches de papier d'aluminium. Ratissez les charbons jusqu'aux bords de la chaudière, placez le cou au centre. Rôtir en retournant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 62°C (déterminer avec un thermomètre électronique). Retirez le papier d'aluminium, badigeonnez la viande de sauce, faites revenir de tous les côtés, 10 minutes. Mettre dans un plat et couvrir de papier d'aluminium. Laisser "reposer" 20 minutes. Trancher ensuite et servir avec la sauce.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Catégories Menu Recettes
Haut