Barbecue Boujenine
Griller une pièce à déguster aussitôt, bien chaude. Et le second - pour demain, froid, en sandwich.
Comment cuisiner Barbecue Boujenine
Étape 1
Pour la sauce barbecue, mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition en remuant constamment et cuire à feu doux pendant 2-3 minutes. Refroidir complètement.
Étape 2
Pelez l'ail et coupez-le en lanières dans le sens de la longueur. Farcir la viande d'ail. Pour ce faire, le moyen le plus pratique consiste à enfoncer un couteau fin et tranchant dans la viande à une profondeur de 5 à 7 cm. Sans retirer la lame, tournez-la dans la pulpe de 90 ° - vous aurez un trou où vous devez mettre quelques bâtonnets d'ail, puis retirer soigneusement le couteau.
Étape 3
Lubrifiez le cou avec quelques cuillères de sauce barbecue de tous les côtés, comme si vous le frottiez dans la viande, couvrez d'un film et laissez mariner pendant 2 heures à température ambiante.
Étape 4
Allumez les charbons - ils devraient brûler et être recouverts de cendre grise. Faites frire rapidement la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, enveloppez-la de 3 couches de papier d'aluminium. Ratissez les charbons jusqu'aux bords de la chaudière, placez le cou au centre. Rôtir en retournant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 62°C (déterminer avec un thermomètre électronique). Retirez le papier d'aluminium, badigeonnez la viande de sauce, faites revenir de tous les côtés, 10 minutes. Mettre dans un plat et couvrir de papier d'aluminium. Laisser "reposer" 20 minutes. Trancher ensuite et servir avec la sauce.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du