Grano saraceno con zucca al forno

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 6
Calorie: 371,2 kcal
Grassi: 146
Proteine: 105
Carboidrati: 542

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Versare la semola di grano saraceno con 4 tazze di acqua bollente, salare, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Passo 2

Preriscaldare il forno a 180°C. Sbucciare la zucca, la cipolla e l'aglio. Tagliate la zucca a pezzi di 2 cm Tagliate la cipolla a mezze piume piuttosto piccole. Tagliare l'aglio a metà nel senso della lunghezza.

Passaggio 3

Mescolare l'olio vegetale con 0,5 cucchiaini. sale, zucchero, paprika e curry. Arrotolare la zucca in questo composto, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolare e disporre le verdure su una teglia ricoperta di carta da forno. Arrostire finché la zucca non è tenera, da 15 a 25 minuti, a seconda della varietà.

Passaggio 4

Disporre il porridge sui piatti in uno scivolo, adagiare sopra la zucca al forno. Irrorate con olio d'oliva e servite.

Ingredienti

2 tazze di grano saraceno
400–500 g di zucca
2 cipolle grandi
8-10 spicchi d'aglio
80 ml di olio d'oliva + altro per servire
0,5 cucchiaini paprika dolce macinata
0,5 cucchiaini Curry in polvere
0,5 ore l. Sahara
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