Grano saraceno con zucca al forno

Name: Grano saraceno con zucca al forno
Total time: 1 ora
Yield: 6
Ingredients: 2 tazze di grano saraceno; 400–500 g di zucca; 2 cipolle grandi; 8-10 spicchi d'aglio; 80 ml di olio d'oliva + altro per servire; 0,5 cucchiaini paprika dolce macinata; 0,5 cucchiaini Curry in polvere; 0,5 ore l. Sahara

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Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 6

calorie: 371,2 kcal

Grassi: 146

proteine: 105

Carboidrati: 542

cucinando

Passo 1

Versare la semola di grano saraceno con 4 tazze di acqua bollente, salare, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Passo 2

Preriscaldare il forno a 180°C. Sbucciare la zucca, la cipolla e l'aglio. Tagliate la zucca a pezzi di 2 cm Tagliate la cipolla a mezze piume piuttosto piccole. Tagliare l'aglio a metà nel senso della lunghezza.

Passaggio 3

Mescolare l'olio vegetale con 0,5 cucchiaini. sale, zucchero, paprika e curry. Arrotolare la zucca in questo composto, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolare e disporre le verdure su una teglia ricoperta di carta da forno. Arrostire finché la zucca non è tenera, da 15 a 25 minuti, a seconda della varietà.

Passaggio 4

Disporre il porridge sui piatti in uno scivolo, adagiare sopra la zucca al forno. Irrorate con olio d'oliva e servite.

ingredienti

2 tazze di grano saraceno

400–500 g di zucca

2 cipolle grandi

8-10 spicchi d'aglio

80 ml di olio d'oliva + altro per servire

0,5 cucchiaini paprika dolce macinata

0,5 cucchiaini Curry in polvere

0,5 ore l. Sahara

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