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Cocinando
Paso 1
Vierta la sémola de trigo sarraceno con 4 tazas de agua hirviendo, sal, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 2
Precalentar el horno a 180°C. Pelar la calabaza, la cebolla y el ajo. Cortar la calabaza en trozos de 2 cm Cortar la cebolla en medias plumas más bien pequeñas. Cortar el ajo por la mitad a lo largo.
Paso 3
Mezcle el aceite vegetal con 0,5 cucharaditas. sal, azúcar, pimentón y curry. Enrolle la calabaza en esta mezcla, luego agregue la cebolla y el ajo, mezcle y coloque las verduras en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Ase hasta que la calabaza esté tierna, de 15 a 25 minutos, dependiendo de la variedad.
Paso 4
Coloque las gachas en platos en un portaobjetos, coloque la calabaza al horno encima. Rociar con aceite de oliva y servir.
Ingredientes
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