Bruschetta con cipolla grigliata

Name: Bruschetta con cipolla grigliata
Total time: 30 minuti
Yield: 4
Ingredients: pomodoro - 1 maturo; cipolla rossa - (1 cipolla grande); 3-4 m. l. olio d'oliva; 8 fette di baguette; aglio - 1 spicchio

Cookinero 18 dicembre 2022

Come cucinare Bruschetta con cipolla grigliata

Passo 1

Condire le fette di pane con olio d'oliva. Sul fondo di un piatto largo, versare 1-2 cucchiai. l. burro, cospargere uniformemente di sale.

Passo 2

Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli di 5 mm, sistemarla in un piatto con olio e sale, quindi irrorare con l'aceto balsamico e lasciare marinare mentre la griglia si riscalda.

Passaggio 3

Tagliare il pomodoro trasversalmente, rimuovere con cura i semi. Girando delicatamente, friggere la cipolla fino a renderla morbida.

Passaggio 4

Friggere il pane sulla griglia su entrambi i lati finché non compaiono ammaccature dalla griglia. Grattugiare il pane finito prima con l'aglio e poi con il pomodoro. Distribuire sopra le cipolle fritte e servire.