italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Cipolle per kebab di lula
Salsicce in impasto su kefir
Insalata di pollo e pompelmo
Bruschetta con zucchine, pomodoro e peperone
Torta di mele e cannella
Funchoza con funghi
Brizol con funghi e cipolle
Il brisol è una tecnica di cucina francese che prevede che pezzi di carne o macinato finemente pestati vengano immersi nell'uovo e impanati, quindi fritti e arrotolati a forma di tubicino. All'interno vengono inseriti vari ripieni. In questa ricetta abbiamo modificato un po' la tecnica e abbiamo avvolto un pezzo di pollo battuto attorno a un ripieno di funghi e cipolle, poi abbiamo impanato il brizol e lo abbiamo fritto.
Come cucinare Brizol con funghi e cipolle
Passo 1
Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.
Passo 2
Tagliare i funghi a cubetti.
Fase 3
Tritare finemente la cipolla.
Fase 4
Rosolare le cipolle e i funghi in olio vegetale per 5 minuti.
Fase 5
Dividere la carne di pollo a metà nel senso della lunghezza. Utilizzando un batticarne o la parte smussata di un coltello, tagliare ogni filetto in pezzi di 3-4 mm di spessore. Aggiungere sale e pepe.
Fase 6
Disporre il ripieno su ciascuna metà del medaglione: funghi fritti con cipolle e formaggio grattugiato.
Passo 7
Ripiegare i pezzi di carne a metà in modo che il ripieno sia all'interno. Dovrebbero assomigliare a delle "torte" di pollo.
Passo 8
Cominciamo a impanare il brizol. Passare ogni “torta” nella farina, poi immergerla nell’uovo crudo e rotolarla nel pangrattato.
Passo 9
Cuocere il brizol con olio vegetale a fuoco basso per 5 minuti per lato.
Passo 10
Prima di servire, guarnire il piatto con erbe fresche e pomodorini. Buon appetito.
Brizol con funghi e cipolle - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.