Brizol mit Pilzen und Zwiebeln
Brisol ist eine französische Kochtechnik, bei der dünn geklopfte Fleisch- oder Hackfleischstücke in Ei getaucht und paniert, dann frittiert und zu Rollen gerollt werden. Im Inneren werden verschiedene Füllungen eingebracht. Bei diesem Rezept haben wir die Technik ein wenig abgeändert und ein geklopftes Stück Hähnchenfleisch um eine Pilz-Zwiebel-Füllung gewickelt, das Brizol anschließend paniert und frittiert.
Wie man kocht Brizol mit Pilzen und Zwiebeln
Schritt 1

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 2

Die Champignons in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 4

Zwiebeln und Champignons 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 5

Das Hühnerfleisch der Länge nach halbieren. Schlagen Sie jedes Filet mit einem Fleischklopfer oder der stumpfen Seite eines Messers in 3–4 mm dicke Stücke. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 6

Auf jede Medaillonhälfte die Füllung geben: gebratene Champignons mit Zwiebeln und geriebenem Käse.
Schritt 7

Falten Sie die Fleischstücke in der Mitte, sodass die Füllung innen liegt. Sie sollten wie Hühnchenpasteten aussehen.
Schritt 8

Beginnen wir mit dem Panieren des Brizols. Rollen Sie jeden „Kuchen“ in Mehl, tauchen Sie ihn dann in ein rohes Ei und wälzen Sie ihn in Semmelbröseln.
Schritt 9

Braten Sie das Brizol mit Pflanzenöl bei schwacher Hitze 5 Minuten lang auf jeder Seite.
Schritt 10

Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern und Kirschtomaten garnieren. Guten Appetit.
Brizol mit Pilzen und Zwiebeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme