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Palline di riso impanate e formaggio

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Cookinero 28 apr 2025
2000
Palline di riso impanate e formaggio

Le polpette di riso e formaggio sono un piatto classico vietnamita. Possono essere preparati con diverse spezie e additivi: peperoncino o pepe nero, spezie. Il piatto è adatto sia come spuntino che come antipasto sulla tavola delle feste.

Come cucinare Palline di riso impanate e formaggio

Passo 1

Palline di riso e formaggio impanate

Versare il latte in un pentolino o in una casseruola. Rompere le uova di gallina e aggiungere la farina setacciata.

Passo 2

Palline di riso e formaggio impanate

Aggiungere il riso nella padella e cuocere finché non diventa tenero. Aggiungere il formaggio fuso al composto di riso. Mescolare fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Fase 3

Palline di riso e formaggio impanate

Lasciate raffreddare il composto di riso e formaggio e formate delle palline.

Fase 4

Palline di riso e formaggio impanate

Passare le palline nella farina e poi nel pangrattato.

Fase 5

Palline di riso e formaggio impanate

Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere le palline di riso e formaggio per 5-7 minuti.

Fase 6

Palline di riso e formaggio impanate

Rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente. Servire il piatto caldo. Buon appetito!

Palline di riso impanate e formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio fuso con cheddar grattugiato, mozzarella o formaggio spalmabile per variare sapore e consistenza. Assicurati solo che si sciolga bene per ottenere la giusta cremosità.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per massimo 3 giorni. Riscalda in forno o air fryer per ritrovare la croccantezza.
Certo! Usa farina e panatura senza glutine. Assicurati che anche gli altri ingredienti, come il formaggio fuso, siano certificati gluten-free.
Per mantenerle croccanti, riscaldale in air fryer a 175°C per 3-5 minuti o in forno a 190°C per 8-10 minuti.
Sì! Congela le palline crude su una teglia prima di metterle in un sacchetto. Friggile direttamente congelate, aggiungendo 2-3 minuti in più. Puoi anche congelarle dopo la frittura e riscaldarle dopo.
Prova la marinara, l’aioli all’aglio, la salsa sweet chili o una salsa allo yogurt come lo tzatziki per un contrasto di sapori delizioso.
Sostituisci il riso con riso di cavolfiore cotto e usa farina di mandorle più pangrattato di cotenna di maiale per la panatura, riducendo i carboidrati.
Certo! Cuocile in forno a 200°C su una teglia unta per 15-20 minuti, rigirandole a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.
Può succedere se l’impasto è troppo umido. Assicurati che il riso sia ben freddo e compatto prima di formare le palline. Aggiungere un altro uovo o del pangrattato può aiutare a tenere meglio insieme il composto.

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