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Bolitas de arroz y queso empanizadas

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Cookinero 28 abr. 2025
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Bolitas de arroz y queso empanizadas

Las bolas de arroz y queso son un plato clásico vietnamita. Se pueden preparar con diferentes especias y aditivos: chile o pimienta negra, especias. El plato es adecuado tanto para una merienda como para un aperitivo en una mesa festiva.

Cómo cocinar Bolitas de arroz y queso empanizadas

Paso 1

Bolitas de arroz y queso empanizadas

Vierta la leche en una cacerola o cazo. Rompa los huevos de gallina y añada la harina tamizada.

Paso 2

Bolitas de arroz y queso empanizadas

Añade el arroz a la sartén y cocínalo hasta que esté tierno. Añade queso procesado a la mezcla de arroz. Mezclar hasta que el queso esté completamente derretido.

Paso 3

Bolitas de arroz y queso empanizadas

Enfriar la mezcla de arroz y queso y formar bolitas.

Paso 4

Bolitas de arroz y queso empanizadas

Rebozar las bolas en harina y luego en pan rallado.

Paso 5

Bolitas de arroz y queso empanizadas

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las bolas de arroz y queso durante 5-7 minutos.

Paso 6

Bolitas de arroz y queso empanizadas

Retire el exceso de aceite con toallas de papel. Servir el plato caliente. ¡Buen provecho!

Bolitas de arroz y queso empanizadas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el queso procesado por cheddar rallado, mozzarella o queso crema para variar el sabor o la textura. Solo asegúrate de que se derrita bien para la consistencia correcta.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en el horno o air fryer para recuperar la crujiencia.
¡Sí! Usa harina y pan rallado sin gluten para el empanizado. Asegúrate de que los demás ingredientes, como el queso procesado, estén certificados sin gluten.
Para mantener la crujiencia, recalienta en una air fryer a 175°C (350°F) por 3-5 minutos o en el horno a 190°C (375°F) por 8-10 minutos.
¡Sí! Congela las bolas crudas en una bandeja antes de pasarlas a una bolsa. Fríelas directamente congeladas, agregando 2-3 minutos extra. También puedes congelar las bolas ya fritas y recalentarlas después.
Prueba con salsa marinara, alioli de ajo, salsa sweet chili o una salsa de yogur tipo tzatziki para un contraste delicioso.
Sustituye el arroz por arroz de coliflor cocido y usa harina de almendras más migas de chicharrón para el empanizado y reducir los carbohidratos.
¡Claro! Hornéalas a 200°C (400°F) en una bandeja engrasada durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Esto puede pasar si la mezcla está muy húmeda. Asegúrate de que la mezcla de arroz esté bien fría y firme antes de darles forma. Un huevo extra o más pan rallado pueden ayudar a que se unan mejor.

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