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Borscht invernale con pomodori
Questa deliziosa e aromatica zuppa delizierà la vostra famiglia in qualsiasi periodo dell'anno. Gli ingredienti principali del borscht sono le verdure: barbabietole, cavolo e preparazione di pomodori fatta in casa. Il brodo può essere di carne o magro.
Come cucinare Borscht invernale con pomodori
Passo 1
Tritare finemente il cavolo cappuccio fresco.
Passo 2
Grattugiare le carote e le barbabietole.
Fase 3
Tritare la cipolla e l'aglio.
Fase 4
Tagliare le patate.
Fase 5
Pelare i pomodori. Per fare ciò, praticate dei tagli sottili sulla buccia e versate acqua bollente sui pomodori per 1-1,5 minuti. Poi tagliate i pomodori.
Fase 6
Preparare il brodo utilizzando le cosce di pollo. Cuocetelo per 30 minuti con la foglia di alloro. Quindi togliere la carne dall'osso e tagliarla.
Passo 7
Preparare un soffritto con carote, cipolle e aglio. Rosolare le verdure per 2-3 minuti.
Passo 8
Aggiungere le barbabietole e mescolare bene.
Passo 9
Aggiungere nella pentola il concentrato di pomodoro, 0,5 cucchiaino di zucchero e mezzo bicchiere di brodo preparato.
Passo 10
Mettere i pomodori tritati nella padella.
Passo 11
Aggiungere lo zucchero e un cucchiaino di paprika.
Passo 12
Mescolare bene gli ingredienti e lasciar sobbollire per 2-3 minuti.
Passo 13
Quando il brodo bolle, aggiungere il cavolo tritato, la carne e le patate.
Passo 14
Aggiungere il condimento al brodo e cuocere per 4-5 minuti.
Passo 15
Lasciate riposare e raffreddare leggermente il borscht.
Passo 16
Dividete il borscht in vasetti porzionati e arrotolate i coperchi. Conservare il borscht con i pomodori per l'inverno in un luogo fresco e buio.
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