Borsch para el invierno con tomates

Cookinero 6 jul. 2025

Esta deliciosa y aromática sopa deleitará a tu familia en cualquier época del año. Los ingredientes principales del borscht son verduras: remolacha, repollo y preparación casera de tomate. Y el caldo puede ser de carne o magro.

Cómo cocinar Borsch para el invierno con tomates

Paso 1

Borsch para el invierno con tomates

Picar finamente el repollo fresco.

Paso 2

Borsch para el invierno con tomates

Rallar la zanahoria y la remolacha.

Paso 3

Borsch para el invierno con tomates

Picar la cebolla y el ajo.

Paso 4

Borsch para el invierno con tomates

Cortar las patatas.

Paso 5

Borsch para el invierno con tomates

Pelar los tomates. Para ello, haga varios cortes finos en la piel y vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 1-1,5 minutos. Luego cortamos los tomates.

Paso 6

Borsch para el invierno con tomates

Hacer caldo usando muslo de pollo. Cocínalo durante 30 minutos con laurel. Luego retiramos la carne del hueso y la cortamos.

Paso 7

Borsch para el invierno con tomates

Hacer un sofrito de zanahorias, cebollas y ajos. Freír las verduras durante 2-3 minutos.

Paso 8

Borsch para el invierno con tomates

Añade la remolacha y mezcla bien.

Paso 9

Borsch para el invierno con tomates

Añade a la sartén la pasta de tomate, 0,5 cucharadita de azúcar y medio vaso del caldo preparado.

Paso 10

Borsch para el invierno con tomates

Coloque los tomates picados en la sartén.

Paso 11

Borsch para el invierno con tomates

Añade azúcar y una cucharadita de pimentón.

Paso 12

Mezcle bien los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Paso 13

Borsch para el invierno con tomates

Cuando el caldo hierva, agregue el repollo picado, la carne y las patatas.

Paso 14

Borsch para el invierno con tomates

Añade el aderezo al caldo y cocina durante 4-5 minutos.

Paso 15

Borsch para el invierno con tomates

Deje reposar el borscht y dejarlo enfriar un poco.

Paso 16

Borsch para el invierno con tomates

Divida el borscht en frascos divididos en porciones y enrolle las tapas. Conserve el borscht con tomates durante el invierno en un lugar fresco y oscuro.

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