Benedict con yogurt e burro piccante

Name: Benedict con yogurt e burro piccante
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Ingredients: uova 2 pz.; Yogurt greco 70 g; toast 1 pz.; olio caldo 20 g; olio d'oliva 15 g; pepe di Caienna 7 g; paprika affumicata 3 g; insalata di cetrioli e suluguni 60 g; cetriolo 30 g; 10 g di bellezza; Smetana 10 g; aglio 5 g; coriandolo 2 g; peperoncino verde 3 g; barbabietole in salamoia 15 g; barbabietola 15 g; crema balsamica 10 g

Cookinero 25 ottobre 2022

Come cucinare Benedict con yogurt e burro piccante

Passo 1

Cuocere le barbabietole al cartoccio con olio d'oliva a 180°C per un'ora e mezza, quindi marinare con crema balsamica. Friggere il pane tostato dal pane di grano in una padella.

Passo 2

Per cuocere le uova in camicia, fare un imbuto in acqua bollente con una frusta e rompere con cura due uova, cuocere per 3-4 minuti.

Passaggio 3

Grattugiare il cetriolo con il formaggio suluguni e condire con panna acida.

Passaggio 4

Mettere in un piatto l'insalata di cetrioli e formaggio, la barbabietola sottaceto a dadini, 2 uova in camicia, irrorare con olio caldo e yogurt greco.

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 1

Ingredienti

uova 2 pz.

Yogurt greco 70 g

toast 1 pz.

olio caldo 20 g

olio d'oliva 15 g

pepe di Caienna 7 g

paprika affumicata 3 g

insalata di cetrioli e suluguni 60 g

cetriolo 30 g

10 g di bellezza

Smetana 10 g

aglio 5 g

coriandolo 2 g

peperoncino verde 3 g

barbabietole in salamoia 15 g

barbabietola 15 g

crema balsamica 10 g

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