Benedict au yaourt et beurre épicé

Name: Benedict au yaourt et beurre épicé
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Ingredients: oeufs 2 pc.; Yaourt grec 70 g; griller 1 pc.; huile chaude 20 g; huile d'olive 15g; piment de cayenne 7g; paprika fumé 3 g; salade de concombre et suluguni 60 g; concombre 30 g; 10 g de beauté; Smétana 10 g; ail 5 g; coriandre 2 g; piment vert 3 g; betteraves marinées 15 g; betterave 15 g; crème balsamique 10 g

Cookinero 25 octobre 2022

Comment cuisiner Benedict au yaourt et beurre épicé

Étape 1

Cuire les betteraves en papillote avec de l'huile d'olive à 180°C pendant une heure et demie, puis mariner avec de la crème balsamique. Faites frire les toasts de pain aux céréales dans une poêle.

Étape 2

Pour cuire les œufs pochés, faites un entonnoir dans de l'eau bouillante avec un fouet et cassez délicatement deux œufs, laissez cuire 3-4 minutes.

Étape 3

Râpez le concombre avec le fromage suluguni et assaisonnez avec la crème sure.

Étape 4

Placer la salade de concombre et de fromage, les dés de betteraves marinées, 2 œufs pochés dans une assiette, arroser d'huile chaude et de yogourt grec.

Temps de cuisson: 15 minutes

Portions: 1

Ingrédients

oeufs 2 pc.

Yaourt grec 70 g

griller 1 pc.

huile chaude 20 g

huile d'olive 15g

piment de cayenne 7g

paprika fumé 3 g

salade de concombre et suluguni 60 g

concombre 30 g

10 g de beauté

Smétana 10 g

ail 5 g

coriandre 2 g

piment vert 3 g

betteraves marinées 15 g

betterave 15 g

crème balsamique 10 g

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