Carpaccio di barbabietola

Name: Carpaccio di barbabietola
Total time: 10 minuti
Yield: 3
Cuisine: Italiano
Ingredients: Barbabietola - 400 g; Olio d'oliva - 17 g; Succo d'arancia - 36 g; Aceto di vino bianco - 10 g; Senape di Digione - 8 g

Cookinero 7 aprile 2025

Il carpaccio è un piatto italiano a base di carne cruda o frutti di mare. Oggigiorno esistono numerose ricette di carpaccio adattate alla dieta vegetariana. Ad esempio, il carpaccio di barbabietola. Questo è lo spuntino estivo perfetto, è bello e ricco di vitamine. Facile da preparare a casa. Le barbabietole possono essere bollite sul fornello o cotte al forno: la scelta spetta alla padrona di casa. Il sapore del condimento può essere modificato in base alle proprie preferenze; Se lo si desidera, questo carpaccio può essere condito con qualsiasi formaggio.

Come cucinare Carpaccio di barbabietola

Passo 1

Preparare il condimento. Mescolare in una ciotola l'olio d'oliva, il succo d'arancia, l'aceto di vino e la senape. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 2

Disporre le barbabietole su un piatto. Tagliare le barbabietole raffreddate a fettine sottili. Distribuire uniformemente le fette sul piatto in cui si intende servire il carpaccio. Condire le barbabietole con il condimento. Preparare una rete di salsa balsamica.