Carpaccio de remolacha

Name: Carpaccio de remolacha
Total time: 10 minutos
Yield: 3
Cuisine: Italiano
Ingredients: Remolacha - 400 g; Aceite de oliva - 17 g; Jugo de naranja - 36 g; Vinagre de vino blanco - 10 g; Mostaza de Dijon - 8 g

Cookinero 7 abril 2025

El carpaccio es un plato italiano elaborado con carne cruda o mariscos. Hoy en día existen muchas recetas de carpaccio adaptadas a una dieta vegetariana. Por ejemplo, el carpaccio de remolacha. Este es el refrigerio perfecto para el verano, es hermoso y rico en vitaminas. Fácil de preparar en casa. Las remolachas se pueden hervir en la estufa o hornear en el horno, la elección depende de la anfitriona. El sabor del aderezo se puede cambiar según tus preferencias; Si se desea, este carpaccio se puede condimentar con cualquier queso.

Cómo cocinar Carpaccio de remolacha

Paso 1

Preparar el aderezo. Mezcle el aceite de oliva, el jugo de naranja, el vinagre de vino y la mostaza en un bol. Añade sal y pimienta a tu gusto.

Paso 2

Coloque las remolachas en un plato. Cortar las remolachas enfriadas en rodajas finas. Distribuye las rodajas uniformemente en el plato en el que vayas a servir el carpaccio. Rocíe el aderezo sobre las remolachas. Hacer una red de salsa balsámica.