Porridge d'orzo in acqua

Cookinero 22 feb 2025

Considerando che i chicchi d'orzo contengono un'enorme quantità di amido, la loro classica cottura in pentola spesso li rende viscosi, appiccicosi e, di conseguenza, poco appetitosi. Per questo motivo è stata ingiustamente dimenticata. Il porridge sbriciolato pronto è una rarità, ma se si sa come ottenere l'effetto desiderato, il porridge tornerà ad essere popolare sulla tavola.

Come cucinare Porridge d'orzo in acqua

Passo 1

Porridge d'orzo in acqua

Friggere i cereali. Versare i cereali in una padella antiaderente calda e asciutta. Mescolare per 7-10 minuti. Quando tutti i chicchi saranno tostati in modo uniforme e avranno assunto una tonalità bronzea, il cereale sarà pronto per essere cucinato.

Passo 2

Porridge d'orzo in acqua

Cuocere il porridge. Mettete l'acqua in una pentola salata e mettetela sul fuoco. Quando l'acqua bolle, mescolate per sciogliere il sale. Versare i cereali fritti nell'acqua bollente. Ridurre la fiamma, coprire e cuocere per 20 minuti. Mescolare periodicamente il porridge per evitare che bruci. Quando tutto il liquido sarà evaporato, il porridge sarà pronto.

Passo 3

Porridge d'orzo in acqua

Condire il porridge. Dividete il porridge d'orzo nelle ciotole e aggiungete 10 g di burro a ogni porzione.

Porridge d'orzo in acqua - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'acqua con il latte per una consistenza più cremosa. Assicurati solo di mescolare spesso per evitare che attacchi.
Il porridge d'orzo cotto può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3-4 giorni.
No, l'orzo contiene glutine. Per un'alternativa senza glutine, prova il porridge di quinoa o grano saraceno.
Sì, miele, sciroppo d'acero, cannella o vaniglia possono esaltarne il sapore. Aggiungili dopo la cottura.
Per un porridge più denso, riduci leggermente l'acqua. Per renderlo più liquido, aggiungi altra acqua durante la cottura.
Sì, suddividilo in contenitori ermetici e congelalo per fino a 2 mesi. Riscalda con un goccio d'acqua o latte.
Prova con frutta fresca, noci, semi, yogurt o un filo di burro di frutta secca per aggiungere consistenza e sapore.
Sì, usa lo stesso rapporto acqua-orzo e seleziona la modalità porridge o riso bianco.
Evita il burro e aggiungi verdure saltate, erbe aromatiche o un uovo in camicia per una versione salata.

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