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Insalata austriaca con salsiccia
L'insalata austriaca con la salsiccia è molto simile all'insalata Mimosa. La differenza principale è che non vengono aggiunte né cipolle né carote. Questa insalata è preparata con salsiccia in scatola tritata, uova sode, cipolle e formaggio. Tutto è condito con maionese. L'ingrediente segreto è il burro, che rende l'insalata così tenera e cremosa. L'insalata austriaca con la salsiccia è perfetta per pranzo o cena, ma anche per una tavola festiva.
Come cucinare Insalata austriaca con salsiccia
Passo 1
Grattugiare separatamente i tuorli e gli albumi.
Passo 2
Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi.
Fase 3
Mettete la lucciola in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.
Fase 4
Tritare finemente la cipolla e l'aneto.
Fase 5
Ora componiamo l'insalata. Per farlo, prendete una forma speciale, un'insalatiera piatta o una teglia da forno. Disporre l'albume grattugiato sul fondo.
Fase 6
Disporre i seguenti strati: formaggio, salsiccia e cipolle.
Passo 7
Spalmare uno strato di maionese sulla cipolla.
Passo 8
Grattugiare il burro con una grattugia fine o grossa e spalmarlo sulla maionese formando uno strato uniforme.
Passo 9
Disporre il tuorlo d'uovo grattugiato come strato superiore. Togliere l'insalatiera.
Passo 10
Cospargere l'insalata pronta con aneto tritato.
Insalata austriaca con salsiccia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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