Österreichischer Salat mit Saury

Cookinero 2 Mai 2025

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Der österreichische Salat mit Makrelenhecht ist dem Mimosa-Salat sehr ähnlich. Der Hauptunterschied besteht darin, dass keine Zwiebeln und Karotten hinzugefügt werden. Dieser Salat wird aus gehacktem Saury aus der Dose, gekochten Eiern, Zwiebeln und Käse zubereitet. Alles wird mit Mayonnaise angemacht. Die Geheimzutat ist Butter, die den Salat so zart und cremig macht. Der österreichische Salat mit Saury eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen sowie für eine festliche Tafel.

Wie man kocht Österreichischer Salat mit Saury

Schritt 1

Eigelb und Eiweiß getrennt reiben.

Schritt 2

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Den Makrelenhecht in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 4

Zwiebel und Dill fein hacken.

Schritt 5

Nun den Salat anrichten. Nehmen Sie dazu eine spezielle Form, eine flache Salatschüssel oder eine Auflaufform. Auf den Boden geriebenes Eiweiß geben.

Schritt 6

Legen Sie die folgenden Schichten darauf: Käse, Saury und Zwiebeln.

Schritt 7

Verteilen Sie eine Schicht Mayonnaise über der Zwiebel.

Schritt 8

Reiben Sie die Butter auf einer feinen oder groben Reibe und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Mayonnaise.

Schritt 9

Als oberste Schicht geriebenes Eigelb darauflegen. Entfernen Sie die Salatschüssel.

Schritt 10

Den fertigen Salat mit gehacktem Dill bestreuen.