Frittelle americane con salsa al caramello di noci
Come cucinare Frittelle americane con salsa al caramello di noci
Passo 1
Preparare la salsa al caramello. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua e mettere a fuoco medio. Aspetta che lo zucchero inizi a sciogliersi, alza la fiamma al massimo. Non mescolare la miscela, altrimenti inizierà la cristallizzazione! Tieni la casseruola sul fuoco fino a quando la massa diventa di un colore ambrato-dorato. Togliere la casseruola dal fuoco e incorporare la panna fino a quando la salsa non si addensa alla consistenza desiderata. Attenzione, il composto schizzerà! Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete il burro. Mescolare e raffreddare.
Passo 2
Tostare le noci in una padella calda e asciutta, 3 minuti. Cospargere sul piano di lavoro. Tritare finemente le noci e mescolarle alla salsa al caramello.
Passaggio 3
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare le uova, la panna e l'olio vegetale in un'altra ciotola. Aggiungere la miscela di farina e mescolare velocemente, non mescolare troppo. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida.
Passaggio 4
Scaldare una padella dal fondo spesso, spennellare con olio. Versare l'impasto in piccole porzioni per ottenere frittelle di 10-12 cm di diametro. Cuocere su entrambi i lati. Impilate e riponete in forno preriscaldato a 90°C. Disporre 3-4 frittelle su un piatto e condire con salsa di nocciole caramellate. Servire caldo.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Insalata Caesar con gamberi
Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .
Biscotti di segale
Biscotti che non ti faranno sentire in colpa, nemmeno se sei a dieta. La farina di segale contiene meno glutine della farina di frumento, quindi i prodotti da forno non sono così soffici e potrebbero non essere così dorati. Ma contiene 3 volte più fi
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep