Khachapuri dell'Agiaria con carne
Descrizione
Vuoi imparare a cucinare il khachapuri dell'Agiaria con la carne? Siamo pronti a dirvi nel dettaglio come fare! Ricordiamo che secondo la ricetta classica, nel ripieno del khachapuri adjarian sono inclusi solo il formaggio e un uovo. Ma nessuno ha cancellato la fantasia culinaria, quindi nella nostra ricetta troverete cipolle, peperoni e carne (lingua di manzo). Il risultato si è rivelato molto degno, quindi era semplicemente impossibile non condividere una tale scoperta. E sappi che il khachapuri adjarian con carne dovrebbe essere preparato con l'aspettativa di un additivo: sembrano incredibilmente appetitosi e scompaiono dai piatti in pochi minuti.
cucinando
Passo 1
![Khachapuri dell'Agiaria con carne](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/368f6821963c39c2c3d4451b523de9747d556416a0f8270b2640cf26f98d4eab.jpeg)
Preparare l'impasto khachapuri dell'Agiaria. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine in una ciotola capiente. Aggiungere sale e lievito secco, mescolare. Sciogliere il burro e farlo raffreddare un po'.
Passo 2
![Khachapuri dell'Agiaria con carne](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/0632cf8bcc81c76a588d27459c1af00fad64f81aea23e15461c55736279f5cff.jpeg)
Versare il burro fuso, il latte caldo e l'acqua (entrambi a circa 36°C) e 25 ml di olio vegetale nella miscela di farina. Impastare bene per ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani e alla ciotola.
Passaggio 3
![Khachapuri dell'Agiaria con carne](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/5c969cbee88c799f4db68a162e7d2916ad039e9a59713730d510f181ddf13bb0.jpeg)
Formare una palla dall'impasto per khachapuri e ungerne la superficie con l'olio vegetale rimanente. Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 30-40 minuti.
Passaggio 4
![Khachapuri dell'Agiaria con carne](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/bf578e8c66a30da152740d928b8d30f27c9ce19aa78523835e245eead899686e.jpeg)
Preparare il ripieno di khachapuri. Peperone dolce e lingua tagliati a cubetti. Sbucciare l'aglio e la cipolla, tritarli finemente. In una padella profonda, soffriggere leggermente la cipolla, il pepe e la lingua in olio vegetale (5 minuti a fuoco medio). Aggiungere kondari, coriandolo, sale e aglio. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Passaggio 5
![Khachapuri dell'Agiaria con carne](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/e7875fb42a9661b5676c99529023b7ccadde53ea03c708aa10c47fda4650f473.jpeg)
Scaldare il forno a 180°C. Mettere l'impasto sul tavolo da lavoro, spolverato di farina, e dividerlo in 4-6 porzioni. Formate delle "barchette" e disponetele su una teglia foderata di carta da forno. Mettilo in forno. Cuocere per 20 minuti (fino a doratura).
Passaggio 6
![Khachapuri dell'Agiaria con carne](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/9d57e09964a909db5eddea5cb869f95a71249fd7b83cba7541dcab1424310a30.jpeg)
Distribuire il ripieno tra le "barchette" sfornate, cospargere con un composto di formaggi. Rimettete in forno. Cuocere per circa 3-5 minuti per far sciogliere il formaggio. Servire subito.
ingredienti
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