Adjarian khachapuri con carne

Cookinero 26 oct. 2022

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¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía culinaria, por lo que en nuestra receta encontrarás cebollas, pimientos dulces y carne (lengua de res). El resultado resultó ser muy digno, por lo que era simplemente imposible no compartir tal hallazgo. Y sepa que Adjarian khachapuri con carne debe cocinarse con la expectativa de un aditivo: se ven increíblemente apetitosos y desaparecen de los platos en cuestión de minutos.

Cómo cocinar Adjarian khachapuri con carne

Paso 1

Prepare la masa Adjarian khachapuri. Tamizar la harina a través de un colador fino en un tazón grande. Agregue sal y levadura seca, revuelva. Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe un poco.

Paso 2

Vierta la mantequilla derretida, la leche tibia y el agua (ambos a unos 36 °C) y 25 ml de aceite vegetal en la mezcla de harina. Amasar bien para hacer una masa suave que no se pegue a las manos ni al bol.

Paso 3

Forme una bola con la masa para khachapuri y engrase su superficie con el aceite vegetal restante. Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.

Paso 4

Prepara el relleno de khachapuri. Pimiento dulce y lengua cortados en cubos pequeños. Pelar el ajo y la cebolla, picarlos finamente. En una sartén honda, sofreír la cebolla, el pimiento y la lengua en aceite vegetal (5 minutos a fuego medio). Agrega el kondari, el cilantro, la sal y el ajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 5

Calentar el horno a 180°C. Ponga la masa en la mesa de trabajo, espolvoréela con harina y divídala en 4-6 porciones. Forme "barcos" y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Colócalo en el horno. Hornear durante 20 minutos (hasta que estén doradas).

Paso 6

Distribuya el relleno entre los "barcos" horneados, espolvoree con una mezcla de quesos. Vuelva a colocar en el horno. Hornear durante unos 3-5 minutos para derretir el queso. Servir inmediatamente.