Khachapuri perezoso en sartén

Cookinero 25 mar. 2025

Si le pidieran que nombrara al menos tres platos que asocia con Georgia, el khachapuri probablemente estaría en la lista. Existen varias reglas para preparar este delicioso pan plano. Lo primero que debes hacer es estar de buen humor, porque sólo de buen humor puedes cocinar algo realmente sabroso. En segundo lugar, debe haber la misma cantidad de queso que de masa, como en nuestra receta.

Cómo cocinar Khachapuri perezoso en sartén

Paso 1

Khachapuri perezoso en sartén

En un bol, bata el huevo, agregue el queso, la crema agria, la sal, la pimienta y mezcle bien. Añade la levadura en polvo, la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa suave y pegajosa.

Paso 2

Khachapuri perezoso en sartén

Vierte la masa en una sartén con aceite vegetal caliente y fríela por ambos lados hasta que esté dorada.

Khachapuri perezoso en sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El queso feta, mozzarella o una mezcla de quesos funcionan bien. Solo asegúrate de rallarlo o desmenuzarlo para que se derrita uniformemente.
Sustituye la harina por una mezcla sin gluten y asegúrate de que el polvo de hornear también lo sea.
Sí, guarda el khachapuri cocido en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Recaliéntalo en una sartén o en el microondas.
Para que quede crujiente, recaliéntalo en una sartén a fuego medio. El microondas es rápido pero puede ablandarlo.
¡Claro! Congela las porciones ya frías en bolsas herméticas hasta por 1 mes. Descongélalas en la nevera la noche anterior.
Reemplaza la mitad de la harina con harina de almendra o coco y reduce un poco el queso para menos carbohidratos.
Acompaña con una ensalada fresca, encurtidos o yogurt para una comida balanceada. ¡También es delicioso solo!
¡Por supuesto! El aceite vegetal funciona bien, pero el ghee o mantequilla dan un sabor más rico si lo prefieres.
Añade un poco más de harina (1 cucharada a la vez) hasta que sea manejable. Es normal que esté pegajosa, pero debe mantener su forma.

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