Una variante del classico filetto di pollo

Name: Una variante del classico filetto di pollo
Total time: 15 minuti
Yield: 2
Cuisine: Europeo
Ingredients: Filetto di pollo - 400 g; Olio vegetale - 50 g; Burro - 50 g; Pepe nero macinato - 1 g; Paprica - 1 g; Sale - 1 g

Cookinero 5 marzo 2025

Una ricetta classica per la bistecca, senza eccessi. Solo carne cotta alla perfezione con un pizzico di sale e pepe. Ma la moda cambia, i vecchi gusti, seppur classici, diventano noiosi e arriva il momento di sperimentare con marinate e sapori. Il filetto di pollo marinato in diverse spezie può deliziarvi con una crosta dorata e un sapore diverso da quello classico.

Come cucinare Una variante del classico filetto di pollo

Passo 1

Tagliare il filetto di pollo orizzontalmente (controfibra) in 4 pezzi. Battere con cura le bistecche attraverso la pellicola trasparente, utilizzando un normale mattarello, per non romperle. Preriscaldare la padella.

Passo 2

Cospargere le bistecche con il composto di sale e pepe e metterle in una padella con olio vegetale e burro. Friggere le bistecche per 1 minuto su ciascun lato.