Una ricetta classica per la bistecca, senza eccessi. Solo carne cotta alla perfezione con un pizzico di sale e pepe. Ma la moda cambia, i vecchi gusti, seppur classici, diventano noiosi e arriva il momento di sperimentare con marinate e sapori. Il filetto di pollo marinato in diverse spezie può deliziarvi con una crosta dorata e un sapore diverso da quello classico.
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo orizzontalmente (controfibra) in 4 pezzi. Battere con cura le bistecche attraverso la pellicola trasparente, utilizzando un normale mattarello, per non romperle. Preriscaldare la padella.
Passo 2
Cospargere le bistecche con il composto di sale e pepe e metterle in una padella con olio vegetale e burro. Friggere le bistecche per 1 minuto su ciascun lato.
