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Eine Variation des klassischen Hähnchenfiletsteaks

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Cookinero 5 Mär 2025
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Eine Variation des klassischen Hähnchenfiletsteaks

Ein klassisches Steakrezept – nichts Extra. Einfach perfekt gegartes Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer. Aber die Mode ändert sich, alte, wenn auch klassische Geschmäcker werden langweilig und es ist Zeit, mit Marinaden und Aromen zu experimentieren. In verschiedenen Gewürzen mariniertes Hähnchenfiletsteak kann Sie mit einer goldenen Kruste und einem Geschmack begeistern, der sich vom klassischen unterscheidet.

Wie man kocht Eine Variation des klassischen Hähnchenfiletsteaks

Schritt 1

Eine Variation des klassischen Hähnchenfiletsteaks

Das Hähnchenfilet waagerecht (gegen die Faser) in 4 Stücke schneiden. Die Steaks mit einem normalen Nudelholz vorsichtig durch die Frischhaltefolie klopfen, damit die Steaks nicht zerreißen. Bratpfanne vorheizen.

Schritt 2

Eine Variation des klassischen Hähnchenfiletsteaks

Die Steaks mit der Salz-Pfeffer-Mischung bestreuen und in eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und Butter geben. Die Steaks auf jeder Seite 1 Minute braten.

Eine Variation des klassischen Hähnchenfiletsteaks - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, ein Fleischklopfer eignet sich gut zum Klopfen von Hähnchenfilets. Bedecke das Hähnchen einfach mit Frischhaltefolie, um ein Zerreißen zu verhindern, ähnlich wie beim Nudelholz.
Für eine laktosefreie Variante kannst du Olivenöl oder eine laktosefreie Butteralternative verwenden. Vermeide Margarine mit hohem Wasseranteil, da sie in der Pfanne spritzen kann.
Dieses Rezept ist von Haus aus glutenfrei. Überprüfe einfach vorgefertigte Gewürzmischungen auf verstecktes Gluten oder verwende zertifizierte glutenfreie Gewürze.
Diese Hähnchensteaks passen gut zu Ofengemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat. Für Low-Carb-Alternativen probiere Blumenkohlpüree oder Zucchini-Nudeln.
Bewahre abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie schonend in der Pfanne, um die Konsistenz zu erhalten.
Ja, aber tau sie vorher vollständig auf. Gefrorene Hähnchenfilets lassen sich nicht gleichmäßig klopfen und könnten ungleichmäßig garen, was die Konsistenz beeinträchtigt.
Halte die Garzeit minimal (nur 1 Minute pro Seite wie angegeben) und vermeide Überkochen. Mit einem Fleischthermometer solltest du eine Kerntemperatur von 74°C erreichen.
Ja, du kannst das Hähnchen klopfen und würzen bis zu 24 Stunden im Voraus. Bewahre es bis zum Kochen im Kühlschrank auf für beste Ergebnisse.

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