Insalata tiepida con patate e pesce
Deliziosa e salutare insalata con patate al forno e branzino bollito.
ingredienti
Porzioni 4- patate novelle - 6 pz.
- pomodorini - 10 pz.
- insalata verde - 1 mazzo
- branzino - 500 g
- olive - 10 pz.
- foglia di alloro - 1 pz.
- pimento - 2 pz.
- sale - a piacere
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
- limone - 1 pz.
- aglio - 1 spicchio
- erbe provenzali - 1 cucchiaino. l.
cucinando
Passo 1
Sbucciare e tagliare a fette le patate, metterle in uno stampo, versare 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, sale, aggiungere uno spicchio d'aglio e cuocere finché sono teneri (180 ° C), circa 30 minuti.
Passo 2
Tagliare il pesce, pulire, sciacquare e far bollire fino a cottura in acqua con sale, alloro e pimento. Tira fuori il pesce. Tagliare il pesce a filetti disossati.
Passaggio 3
Per preparare il condimento, mescolare il succo di 1 limone, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, erbe provenzali, mescolare.
Passaggio 4
Metti le foglie di lattuga lavate e asciugate su un piatto. Metti le patate al forno sopra l'insalata e versa sopra metà della salsa.
Passaggio 5
Completare con pezzi di pesce, olive, pomodorini e versare sopra la salsa rimanente. Servire subito!!!