Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Name: Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Russe
Ingredients: Courgettes - 300 g; Ail - 10 g; Aneth - 15 g; Huile végétale - 30 g; Vinaigre de table 9% - 15 g; Sel - 37,5 g; Eau (eau bouillante) - 1000 g

Cookinero 12 avr. 2025

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La salade de courgettes à l'ail est une préparation aromatique piquante qui vous permettra de vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec de délicieux légumes tout au long de l'hiver.

Comment cuisiner Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Étape 1

Placez les bocaux et les couvercles lavés dans un four froid, allumez le four pour préchauffer à 120 degrés, éteignez le four après 13 à 15 minutes.

Étape 2

Coupez les courgettes en dés.

Étape 3

Hachez finement les herbes.

Étape 4

Hachez finement l'ail.

Étape 5

Mélanger l’huile végétale, les légumes hachés et les herbes dans un bol profond.

Étape 6

Préparez une marinade dans les proportions suivantes : 1 litre d'eau chaude + 1 c. à soupe. vinaigre + 1,5 c. à soupe sel.

Étape 7

Répartissez le mélange de légumes dans des bocaux portionnés et versez la marinade.

Étape 8

Laissez reposer la salade de courgettes pendant 1 à 2 jours. Bon appétit!

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du vinaigre de cidre de pomme à la place du vinaigre classique dans la marinade ?

Oui, le vinaigre de cidre de pomme peut remplacer le vinaigre classique et apporte une saveur légèrement plus douce et fruitée à la salade.

Combien de temps se conserve cette salade de courgettes au réfrigérateur ?

Conservée dans un bocal hermétique, cette salade de courgettes se garde 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Puis-je réaliser cette recette sans huile pour une version plus légère ?

Absolument ! Omettez simplement l'huile ou remplacez-la par un peu de bouillon de légumes pour une version allégée.

Quelles herbes utiliser dans cette salade en dehors de celles mentionnées ?

L'aneth, le persil ou la coriandre sont d'excellentes alternatives, ou essayez un mélange pour plus de profondeur de saveur.

Puis-je congeler cette salade de courgettes pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car les courgettes pourraient devenir molles une fois décongelées. Préférez la réfrigération.

Cette recette convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Oui, la courgette est pauvre en glucides, ce qui fait de cette salade un choix idéal pour un régime keto ou faible en glucides.

Que puis-je servir avec cette salade de courgettes pour un repas équilibré ?

Accompagnez-la de poulet grillé, de poisson ou de pain croustillant pour un repas complet et savoureux.

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