Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Cookinero 12 avr. 2025

La salade de courgettes à l'ail est une préparation aromatique piquante qui vous permettra de vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec de délicieux légumes tout au long de l'hiver.

Comment cuisiner Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Étape 1

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Placez les bocaux et les couvercles lavés dans un four froid, allumez le four pour préchauffer à 120 degrés, éteignez le four après 13 à 15 minutes.

Étape 2

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Coupez les courgettes en dés.

Étape 3

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Hachez finement les herbes.

Étape 4

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Hachez finement l'ail.

Étape 5

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Mélanger l’huile végétale, les légumes hachés et les herbes dans un bol profond.

Étape 6

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Préparez une marinade dans les proportions suivantes : 1 litre d'eau chaude + 1 c. à soupe. vinaigre + 1,5 c. à soupe sel.

Étape 7

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Répartissez le mélange de légumes dans des bocaux portionnés et versez la marinade.

Étape 8

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver

Laissez reposer la salade de courgettes pendant 1 à 2 jours. Bon appétit!

Salade de courgettes à l'ail pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le vinaigre de cidre de pomme peut remplacer le vinaigre classique et apporte une saveur légèrement plus douce et fruitée à la salade.
Conservée dans un bocal hermétique, cette salade de courgettes se garde 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Absolument ! Omettez simplement l'huile ou remplacez-la par un peu de bouillon de légumes pour une version allégée.
L'aneth, le persil ou la coriandre sont d'excellentes alternatives, ou essayez un mélange pour plus de profondeur de saveur.
La congélation n'est pas recommandée, car les courgettes pourraient devenir molles une fois décongelées. Préférez la réfrigération.
Oui, la courgette est pauvre en glucides, ce qui fait de cette salade un choix idéal pour un régime keto ou faible en glucides.
Accompagnez-la de poulet grillé, de poisson ou de pain croustillant pour un repas complet et savoureux.

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