Pâte feuilletée à la confiture

Cookinero 20 mars 2025

Si vous n'avez nulle part où mettre la confiture, vous pouvez en faire des pâtes feuilletées :) Les pâtes feuilletées peuvent être faites avec n'importe quelle garniture. Aujourd'hui, nous allons préparer des feuilletés à la confiture de pêches.

Comment cuisiner Pâte feuilletée à la confiture

Étape 1

Pâte feuilletée à la confiture

Étalez la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm et tartinez-la de confiture.

Étape 2

Pâte feuilletée à la confiture

Roulez la pâte avec la garniture en un rouleau et coupez-la en petits morceaux de 3 à 4 cm de large.

Étape 3

Pâte feuilletée à la confiture

Déposez les pâtes feuilletées dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'œuf et laissez reposer 5 minutes.

Étape 4

Pâte feuilletée à la confiture

Laissez les feuilletés au four pendant environ 15 à 20 minutes à 180 degrés.

Étape 5

Pâte feuilletée à la confiture

Les feuilletés sont prêts à être servis. Bon appétit!

Pâte feuilletée à la confiture - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais comme des pommes en tranches ou des baies, mais mélangez-les avec un peu de sucre et de fécule de maïs pour éviter un excès d'humidité.
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
Oui, utilisez une pâte feuilletée sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients (y compris la confiture) sont certifiés sans gluten.
Les confitures épaisses et de qualité (comme l'abricot ou la framboise) fonctionnent le mieux pour éviter les fuites. Évitez les confitures trop liquides.
Badigeonnez avec du blanc d'œuf au lieu de l'œuf entier pour plus de croustillant, et assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant de cuire.
Oui, assemblez-les et découpez-les, puis congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un sac. Faites-les cuire congelées en ajoutant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Une plaque de cuisson légèrement graissée convient, mais le papier sulfurisé évite que les pâtisseries ne collent et facilite le nettoyage.
Elles sont prêtes quand elles sont dorées et bien gonflées. Le fond doit sonner creux lorsqu'on le tapote légèrement.

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