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Hojaldre con mermelada

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Cookinero 20 mar. 2025
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Hojaldre con mermelada

Si no tienes donde poner la mermelada, puedes hacer hojaldres con ella :) Los hojaldres se pueden hacer con cualquier relleno. Hoy vamos a preparar hojaldres con mermelada de melocotón.

Cómo cocinar Hojaldre con mermelada

Paso 1

Hojaldre con mermelada

Extender la masa hasta un grosor de 3-4 mm y untarla con mermelada.

Paso 2

Hojaldre con mermelada

Enrolle la masa con el relleno formando un rollo y córtela en trozos pequeños de 3-4 cm de ancho.

Paso 3

Hojaldre con mermelada

Coloca los hojaldres en una fuente de horno forrada con papel vegetal. Pincélalos con huevo y déjalos reposar 5 minutos.

Paso 4

Hojaldre con mermelada

Deje los hojaldres en el horno unos 15-20 minutos a 180 grados.

Paso 5

Hojaldre con mermelada

Los hojaldres están listos para servir. ¡Buen provecho!

Hojaldre con mermelada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar fruta fresca como manzanas en rodajas o bayas, pero mézclalas con un poco de azúcar y maicena para evitar que suelten demasiada humedad.
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. Recaliéntalos en el horno para una mejor textura.
Sí, usa una masa de hojaldre sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes (incluyendo la mermelada) estén certificados como libres de gluten.
Las mermeladas espesas y de buena calidad (como albaricoque o frambuesa) funcionan mejor para evitar que se salgan. Evita las conservas demasiado líquidas.
Píntalas con clara de huevo en lugar de huevo entero para mayor crujiente y asegúrate de precalentar bien el horno antes de hornear.
Sí, puedes armarlas y cortarlas, luego congelarlas en una bandeja antes de pasarlas a una bolsa. Hornéalas congeladas, añadiendo 2-3 minutos extra.
Una bandeja para hornear ligeramente engrasada funciona, pero el papel pergamino ayuda a evitar que se peguen y facilita la limpieza.
Están listas cuando estén doradas y bien infladas. La base debe sonar hueca al golpearla ligeramente.

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