Pasta sfoglia con marmellata

Cookinero 20 mar 2025

Se non avete un posto dove mettere la marmellata, potete farci delle sfoglie :) Le sfoglie possono essere preparate con qualsiasi ripieno. Oggi prepareremo delle sfoglie con confettura di pesche.

Come cucinare Pasta sfoglia con marmellata

Passo 1

Pasta sfoglia con marmellata

Stendete la pasta fino a raggiungere uno spessore di 3-4 mm e spalmatela con la marmellata.

Passo 2

Pasta sfoglia con marmellata

Arrotolare la pasta con il ripieno fino a formare un rotolo e tagliarlo a pezzetti di 3-4 cm di larghezza.

Passo 3

Pasta sfoglia con marmellata

Disporre i bignè in una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare con l'uovo e lasciare riposare per 5 minuti.

Passo 4

Pasta sfoglia con marmellata

Lasciare i rotoli di pasta sfoglia in forno per circa 15-20 minuti a 180 gradi.

Passo 5

Pasta sfoglia con marmellata

Le sfoglie sono pronte per essere servite. Buon appetito!

Pasta sfoglia con marmellata - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare frutta fresca come fette di mela o frutti di bosco, ma mescolali con un po' di zucchero e amido di mais per evitare che rilascino troppa acqua.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 2 giorni o in frigorifero fino a 5 giorni. Per la consistenza migliore, riscaldali in forno.
Sì, usa una pasta sfoglia senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti (compresa la marmellata) siano certificati senza glutine.
Le marmellate dense e di alta qualità (come quelle di albicocca o lampone) sono le migliori per evitare fuoriuscite. Evita quelle troppo liquide.
Spennella con albume d'uovo invece che con l'uovo intero per una maggiore croccantezza e assicurati che il forno sia ben caldo prima di infornare.
Sì, assembla e tagliali, poi surgelali su una teglia prima di trasferirli in un sacchetto. Cuocili direttamente surgelati, aggiungendo 2-3 minuti extra.
Una teglia leggermente unta va bene, ma la carta forno aiuta a evitare che si attacchino e rende più facile pulire.
Sono pronti quando sono dorati e ben gonfi. Il fondo dovrebbe suonare vuoto se lo tocchi leggermente.

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