Blätterteig mit Marmelade

Cookinero 20 Mär 2025

Wenn Sie keinen Platz für die Marmelade haben, können Sie Blätterteiggebäck daraus machen :) Blätterteiggebäck kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden. Heute bereiten wir Blätterteiggebäck mit Pfirsichmarmelade zu.

Wie man kocht Blätterteig mit Marmelade

Schritt 1

Blätterteig mit Marmelade

Den Teig 3–4 mm dick ausrollen und mit Marmelade bestreichen.

Schritt 2

Blätterteig mit Marmelade

Den Teig mit der Füllung zu einer Rolle rollen und in 3–4 cm breite kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Blätterteig mit Marmelade

Die Blätterteigtaschen in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen, mit Ei bestreichen und 5 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Blätterteig mit Marmelade

Die Blätterteigtaschen bei 180 Grad ca. 15–20 Minuten im Backofen lassen.

Schritt 5

Blätterteig mit Marmelade

Die Blätterteiggebäcke sind servierfertig. Guten Appetit!

Blätterteig mit Marmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, frische Früchte wie geschnittene Äpfel oder Beeren können verwendet werden. Vermenge sie aber mit etwas Zucker und Stärkemehl, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Für die beste Textur im Ofen aufwärmen.
Ja, verwende einen glutenfreien Blätterteig und achte darauf, dass alle anderen Zutaten (einschließlich Marmelade) glutenfrei sind.
Dicke, hochwertige Marmeladen (wie Aprikose oder Himbeere) eignen sich am besten, um ein Auslaufen zu verhindern. Vermeide zu dünnflüssige Konfitüren.
Pinsle sie mit Eiweiß statt mit ganzem Ei ein für extra Knusprigkeit und achte darauf, dass dein Ofen vollständig vorgeheizt ist.
Ja, baue sie zusammen und schneide sie, dann friere sie auf einem Blech ein, bevor du sie in einen Beutel umfüllst. Backe sie gefroren und gib 2-3 Minuten extra.
Ein leicht eingefettetes Backblech funktioniert, aber Backpapier verhindert das Anhaften und macht das Saubermachen einfacher.
Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und aufgegangen sind. Die Unterseite sollte hohl klingen, wenn du leicht darauf klopfst.

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