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Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

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Cookinero 25 apr 2025
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Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

La pasta sfoglia è un prodotto a base di pasta sfoglia che può essere cotto con diversi ripieni. I primi dolcetti di pasta sfoglia furono preparati in Francia e la ricetta arrivò in Russia nel XVII secolo. È possibile aggiungere ai rotoli di pasta sfoglia diversi tipi di ripieno: in questa ricetta, ad esempio, il ripieno è di frutti di bosco congelati.

Come cucinare Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Passo 1

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Stendete la pasta sfoglia fino a uno spessore di 3-4 mm, quindi tagliatela in due parti. Tagliate le fragole a metà e disponetele sull'impasto. Cospargere le fragole con lo zucchero.

Passo 2

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Arrotolare la pasta e pizzicare i bordi.

Fase 3

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Disporre le sfoglie in una teglia ricoperta di carta da forno. Coprite la pasta sfoglia con un uovo crudo e lasciatela riposare per 5 minuti.

Fase 4

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Mettete i rotoli di pasta sfoglia in forno e fateli cuocere per 15-20 minuti, finché non saranno dorati.

Fase 5

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati

Le sfoglie sono pronte per essere servite. Buon appetito!

Pasta sfoglia con frutti di bosco congelati - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, anche le bacche fresche vanno bene! Asciugale bene prima di usarle per evitare che l'umidità in eccesso renda la pasta molliccia.
Sostituisci la spennellatura con uova con un'alternativa vegana come latte di mandorla o un mix di sciroppo d'acero e acqua per una doratura perfetta.
Conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni o in frigo fino a 4 giorni. Riscalda in forno per renderle croccanti.
Certo! Prepara le sfogliatine, congelale su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più.
Prova con l'eritritolo o la stevia per una versione low-carb, o evita lo zucchero se usi bacche già dolci naturalmente.
Mescola le bacche con un po' di amido di mais (1 cucchiaino per tazza) per assorbire i succhi in eccesso prima di aggiungerle alla pasta.
Certo! Mirtilli, lamponi o frutti di bosco misti vanno benissimo, basta assicurarsi che siano scongelati e ben scolati se surgelati.
Versaci sopra del cioccolato fuso o spolverizzali con zucchero a velo, e servili caldi con gelato alla vaniglia per un dessert da leccarsi i baffi.

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