Pasta sfoglia con patate

Cookinero 12 nov 2025

I prodotti da forno fatti in casa presentano innumerevoli vantaggi rispetto a quelli acquistati al supermercato. Conosci sempre l'esatta composizione del prodotto finito, controlli il contenuto di coloranti, zucchero o sale e altri additivi. La pasta sfoglia con patate è una delle ricette più semplici, accessibili e allo stesso tempo deliziose per cucinare i dolci in casa. Il piatto è perfetto per uno spuntino leggero, da aggiungere al pranzo o alla cena.

Come cucinare Pasta sfoglia con patate

Passo 1

Pasta sfoglia con patate

Rompere le uova di gallina in una ciotola profonda.

Passo 2

Pasta sfoglia con patate

Sbattete leggermente le uova fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Pasta sfoglia con patate

Mettere le patate nella ciotola del frullatore.

Fase 4

Pasta sfoglia con patate

Schiacciare le patate.

Fase 5

Pasta sfoglia con patate

Disporre il ripieno di patate sull'impasto.

Fase 6

Pasta sfoglia con patate

Formare delle buste di pasta. Fissare i bordi con una forchetta e infarinare leggermente la superficie dell'impasto.

Passo 7

Pasta sfoglia con patate

Spennellare la pasta sfoglia con le uova sbattute in precedenza.

Passo 8

Pasta sfoglia con patate

Mettete le sfoglie di patate nel forno preriscaldato per 10-15 minuti.

Passo 9

Pasta sfoglia con patate

Si possono servire anche sfoglie di pasta sfoglia con patate. Buon appetito!

Pasta sfoglia con patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi prepararli senza uova. Per il ripieno, basta omettere le uova dal purè di patate. Per la spennellatura, puoi usare un latte vegetale o un po' di olio d'oliva spennellato sopra per favorire la doratura. I pasticcini saranno comunque deliziosi, anche se la crosta potrebbe essere leggermente meno dorata.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per i migliori risultati, riscaldali in forno o in un tostapie a 180°C (350°F) per circa 5-10 minuti per ristabilirne la croccantezza. Evita il microonde, perché renderebbe la pasta molliccia.
Assolutamente sì! Puoi assemblarli fino al punto precedente alla cottura, poi coprirli e conservarli in frigorifero per un massimo di 24 ore. Quando sei pronto, spennella con la miscella d'uovo (se prevista) e infornali direttamente dal frigo. Potresti dover aggiungere un minuto o due in più al tempo di cottura.
Sì, si prestano bene al congelamento. Dopo averli assemblati, disponili su una teglia e congela finché non sono solidi. Poi, trasferiscili in un sacchetto o contenitore freezer-safe per un massimo di 3 mesi. Per cuocerli, non c'è bisogno di scongelare—basta aggiungere qualche minuto in più al tempo di cottura e cuocere direttamente da congelato finché sono dorati.
Sono molto versatili! Servili come snack, antipasto, o anche come pasto leggero. Un'insalata verde, una ciotola di zuppa (come pomodoro o broccoli e cheddar), o qualche verdura fresca con salsa, sono ottimi come contorno. Sono anche ottimi a colazione con un uovo all'occhio di bue al lato.
Se la tua sfoglia si strappa, probabilmente è troppo calda. Metti l'impasto e il matterello in freezer per 5-10 minuti per rassodarlo. Quando stendi, usa una spolverata di farina sul piano e sul matterello per evitare che si attacchi. Sii delicato e lavora in fretta per non over-lavorare l'impasto.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Categorie Menu Ricette
Superiore