Soupe de gaspacho à la feta

Cookinero 28 avr. 2025

Autrefois plat de la classe ouvrière, le gaspacho est aujourd'hui servi dans les restaurants les plus branchés du monde. En 2013, cette soupe a même été servie lors d’une réception offerte par la reine et le roi d’Espagne. Le gaspacho est une soupe légère de légumes contenant des tomates et de l'huile d'olive. Ce plat est idéal pour la saison chaude, quand on ne veut plus rallumer le feu.

Comment cuisiner Soupe de gaspacho à la feta

Étape 1

Soupe de gaspacho à la feta

Coupez le concombre et le poivron en fines tranches.

Étape 2

Soupe de gaspacho à la feta

Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Étape 3

Soupe de gaspacho à la feta

Coupez les tomates en quatre morceaux.

Étape 4

Soupe de gaspacho à la feta

Placez les légumes dans le bol d’un mixeur.

Étape 5

Soupe de gaspacho à la feta

Ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.

Étape 6

Soupe de gaspacho à la feta

Ajoutez la pâte de tomate.

Étape 7

Soupe de gaspacho à la feta

Battre le contenu avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Soupe de gaspacho à la feta

Garnir le gaspacho de légumes, de feta et de baguette française.

Soupe de gaspacho à la feta - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le concombre dans cette recette de gaspacho par des courgettes ou du céleri pour un croquant similaire tout en gardant une texture proche.
Oui, vous pouvez congeler le gaspacho jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au frigo toute une nuit et remuez bien avant de servir, car il peut s'être séparé.
Il suffit d'omettre la feta ou de la remplacer par un fromage végétalien pour rendre ce plat entièrement végétal.
Pour un gaspacho plus épais, réduisez l'huile d'olive ou ajoutez plus de concentré de tomates. Pour une consistance plus légère, mixez avec un peu d'eau ou de bouillon de légumes.
Absolument ! Le gaspacho est encore meilleur après quelques heures au frigo, le temps que les saveurs se marient. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
En plus de la feta et de la baguette, essayez des tranches d'avocat, des croûtons, des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre, ou un filet de vinaigre balsamique pour une touche originale.
Évitez la garniture de baguette et réduisez ou supprimez le concentré de tomates pour diminuer les glucides tout en conservant la fraîcheur.
Oui, les tomates en conserve font très bien l'affaire. Égouttez-les légèrement pour éviter un gaspacho trop liquide.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Catégories Menu Recettes
Haut