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Gaspacho aromatique aux crevettes
La soupe gaspacho est un plat national de la cuisine espagnole. Il est disponible dans de nombreuses variantes : chaud, froid, rouge, vert, avec de la mayonnaise, avec du pain, avec de la viande. Le plat est originaire du sud, d'Andalousie, la région la plus chaude d'Espagne. Aucun menu n’est complet sans cette soupe.
Comment cuisiner Gaspacho aromatique aux crevettes
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Assaisonnez les crevettes de taille moyenne avec du sel et du poivre et placez-en la moitié dans une poêle, faites-les frire pendant 3 à 4 minutes à feu vif (si vous cuisinez à feu doux, faites-les frire un peu plus longtemps). Faites la même chose avec la deuxième moitié.
Étape 2
À l’aide d’un mixeur, hachez les tomates, le concombre, l’ail, l’oignon et la moitié du poivron. Ajoutez le jus de tomate et le vinaigre dans le bol et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Gaspacho aromatique aux crevettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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