Gazpacho aromático con gambas

Cookinero 22 abril 2025

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La sopa gazpacho es un plato nacional de la cocina española. Está disponible en muchas variantes: caliente, frío, rojo, verde, con mayonesa, con pan, con carne. El plato tiene su origen en el sur, en Andalucía, el lugar más caluroso de España. Ningún menú está completo sin esta sopa.

Cómo cocinar Gazpacho aromático con gambas

Paso 1

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Salpimentar los camarones medianos y colocar la mitad de ellos en una sartén, freír durante 3-4 minutos a fuego alto (si se cocina a fuego más bajo, freír un poco más). Haz lo mismo con la segunda mitad.

Paso 2

Con ayuda de una batidora, picamos los tomates, el pepino, el ajo, la cebolla y la mitad del pimiento. Añade el jugo de tomate y el vinagre al recipiente y revuelve hasta que quede suave. Añade sal y pimienta al gusto.