Délicieux gaspacho à la pâte de tomates

Cookinero 2 avr. 2025

Beaucoup de gens aiment vraiment la soupe gaspacho froide. Mais tout le monde ne peut pas le cuisiner correctement, car les ingrédients diffèrent d’une description à l’autre. Pour préparer un gaspacho savoureux, tendre et en même temps satisfaisant, il s’avère que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients.

Comment cuisiner Délicieux gaspacho à la pâte de tomates

Étape 1

Délicieux gaspacho à la pâte de tomates

Coupez la tomate, le concombre et le poivron en petits dés, hachez l'oignon, puis mélangez le tout dans un petit récipient.

Étape 2

Délicieux gaspacho à la pâte de tomates

Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre au goût, laissez reposer 5 minutes, ajoutez le jus de tomate, couvrez et laissez au réfrigérateur pendant 20 minutes, ajoutez les crevettes, arrosez d'huile d'olive et ajoutez le persil.

Délicieux gaspacho à la pâte de tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du jus de légumes, du V8, ou même mixer des tomates fraîches avec un peu d'eau pour une alternative moins transformée.
Le gaspacho se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Remuez avant de servir car il peut légèrement se séparer.
Oui, il suffit d'omettre les crevettes pour une version végétarienne/végane. Pour plus de protéines, pensez à ajouter des pois chiches ou des dés d'avocat.
Servez-le bien frais dans des bols ou des verres, garni de persil, de croûtons ou de légumes coupés en dés pour plus de texture.
Oui, mais omettez les crevettes et ajoutez-les fraîches au moment de servir. Congelez jusqu'à 1 mois ; décongelez une nuit au frigo et remuez bien avant de servir.
Ajoutez un trait de sauce piquante, une pincée de piment de Cayenne ou des piments jalapeños finement hachés selon votre goût.
Il est déjà assez pauvre en glucides, mais pour en réduire encore la teneur, utilisez moins d'oignon et omettez le jus de tomate (remplacez-le par de l'eau et de la pâte de tomate).

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