Delizioso gazpacho con concentrato di pomodoro

A molte persone piace molto la zuppa gazpacho fredda. Ma non tutti sanno cucinarlo correttamente, poiché gli ingredienti variano da una descrizione all'altra. Per rendere il gazpacho saporito, tenero e, allo stesso tempo, soddisfacente, non servono molti ingredienti.
Come cucinare Delizioso gazpacho con concentrato di pomodoro
Passo 1

Tagliate a cubetti piccoli il pomodoro, il cetriolo e il peperone, tritate la cipolla e mescolate il tutto in un piccolo contenitore.
Passo 2

Aggiungere aceto, sale e pepe a piacere, lasciare riposare per 5 minuti, aggiungere il succo di pomodoro, coprire e lasciare in frigorifero per 20 minuti, aggiungere i gamberi, condire con un filo d'olio d'oliva e aggiungere il prezzemolo.
Delizioso gazpacho con concentrato di pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare succo di verdura, V8, o frullare pomodori freschi con un po' d'acqua per un'alternativa meno lavorata.
Il gazpacho si conserva fresco per 2-3 giorni in un contenitore ermetico in frigo. Mescola prima di servire perché potrebbe essersi leggermente separato.
Sì, basta omettere i gamberi per una versione vegetariana/vegan. Per aggiungere proteine, puoi mettere ceci o avocado a cubetti.
Servitelo freddo in ciotole o bicchieri, guarnito con prezzemolo extra, crostini o verdure a dadini per aggiungere croccantezza.
Sì, ma ometti i gamberi e aggiungili freschi al momento di servire. Puoi congelarlo per fino a 1 mese; scongelalo in frigorifero la notte prima e mescola bene prima di servire.
Aggiungi un goccio di salsa piccante, una puntina di pepe di Caienna o jalapeños tritati finemente a piacere.
È già abbastanza low-carb, ma puoi ridurre ulteriormente i carboidrati usando meno cipolla e omettendo il succo di pomodoro (usa invece acqua e concentrato di pomodoro).
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