Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina
Descrizione
La salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina è un'ottima alternativa a quella "comprata in negozio", se non altro perché è improbabile che l'aggiunta di aromi artificiali, coloranti e conservanti alla composizione venga in mente a qualcuno. E in questo caso, la qualità delle materie prime è più facile da controllare: nessuno ti impedirà di ispezionare attentamente l'uccello nel negozio e persino di annusarne la freschezza. Preparare la salsiccia di pollo con la gelatina è abbastanza semplice, quindi non solo le casalinghe esperte possono "passare" una ricetta del genere. Tutti saranno contenti del risultato: il gusto e l'aroma di questa prelibatezza fatta in casa sono davvero impressionanti!
cucinando
Passo 1
![Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/c1ec2caff9d0458e19beb0d08362c625bcc56158d027aa8059b401f7827a4427.jpeg)
Preparare gli ingredienti per la salsiccia fatta in casa con la gelatina. Sciacquare la carne di pollo e asciugarla tamponando con carta assorbente. Tagliare a cubetti o pezzi a forma libera. Mettere in una ciotola capiente.
Passo 2
![Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/fe473affb2c566b5e9b2fcabc998714dfd4f12c5ab2c82c0b7650014f2f010d8.jpeg)
Versare la gelatina per salsiccia in una ciotolina e versare una piccola quantità di acqua fredda potabile (non più di 100 ml). Lasciare agire per 15 minuti. Durante questo periodo, la gelatina dovrebbe gonfiarsi.
Passaggio 3
![Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/2eec32cbc61752ffd5fcbfcf2d54296a8f5bd3e43048a048e777bae0cbc6a009.jpeg)
Aggiungere la gelatina insieme al sale e alle spezie alla polpa di pollo. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Aggiungere anche nella ciotola con il pollo. Mescolare accuratamente con una spatola.
Passaggio 4
![Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/88f755d20833af39752b32542c56301227d6bf8008e322b9475fe6d57cb4e1fb.jpeg)
Sul desktop, disponi la pellicola trasparente in più strati. Metti la massa di pollo risultante con l'aglio sotto forma di un rettangolo stretto allungato.
Passaggio 5
![Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/5c92fe11d0b15d113ad30771f8e4be6cb02329f82de8d6817443c8510f89e1ed.jpeg)
Avvolgere molto strettamente la massa di pollo nella pellicola, dando al prodotto la forma di un lungo cilindro. Legare bene i bordi con un filo denso o uno spago in modo che la carne macinata non cada durante il processo di cottura.
Passaggio 6
![Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/c57ef0d746fae046c1a7ecd6270834e51e3ece79f6cf2b86ea27a4370d22356d.jpeg)
Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Immergere con cura il rotolo di pollo nella pellicola trasparente e cuocere a fuoco medio per 1 ora. Fate raffreddare, poi mettete in frigorifero. Prima di servire, togliere la pellicola e tagliare a fette la salsiccia di pollo.
ingredienti
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