Aubergines frites au lait de coco

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper l'aubergine en larges lanières. Faire revenir les aubergines dans une grande quantité d'huile d'olive dans une poêle.

Étape 2

Ajouter l'ail et le piment dans la poêle. Une fois les légumes frits, ajouter le lait de coco.

Étape 3

Transférer dans une assiette et saupoudrer de coriandre fraîche et de graines de sésame.

Ingrédients

aubergine - 200 g
ail - 1 gousse
piment - 2 gousses
coriandre - 1 bouquet
sésame - pour la décoration
huile d'olive - 20ml
lait de coco - 150 ml
sel - au goût
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