Berenjenas fritas con leche de coco

Cocinando

Paso 1

Cortar la berenjena en tiras grandes. Freír las berenjenas en una gran cantidad de aceite de oliva en una sartén.

Paso 2

Agregue el ajo y el chile a la sartén. Después de que las verduras estén fritas, agregue la leche de coco.

Paso 3

Transfiera a un plato y espolvoree con cilantro fresco y semillas de sésamo.

Ingredientes

berenjena - 200 g
ajo - 1 diente
pimiento picante - 2 vainas
cilantro - 1 manojo
sésamo - para decorar
aceite de oliva - 20ml
leche de coco - 150ml
sal al gusto
Pimienta al gusto

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