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Cuisine
Étape 1
Battre les cuisses de poulet désossées et mettre en marinade pendant 2 heures : soja, miel, cumin.
Étape 2
Tremper dans la farine et l'œuf puis faire frire.
Étape 3
Pour préparer la sauce au chorizo, mettre la saucisse dans une poêle, ajouter le bouillon de poulet, la crème et faire bouillir jusqu'à consistance de la sauce.
Étape 4
Mettez l'escalope, les pois verts blanchis à la sauge fraîche, l'œuf poché, la sauce au chorizo et saupoudrez de chapelure sur les toasts frits.
Ingrédients
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