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cucinando
Passo 1
Sbattere le cosce di pollo disossate e metterle in marinatura per 2 ore: soia, miele, cumino.
Passo 2
Passare nella farina e nell'uovo e poi friggere.
Passaggio 3
Per preparare la salsa chorizo, mettere la salsiccia in una padella, aggiungere il brodo di pollo, la panna e far bollire fino alla consistenza della salsa.
Passaggio 4
Mettere la cotoletta, i piselli sbollentati con salvia fresca, l'uovo in camicia, la salsa chorizo e cospargere di pangrattato sul toast fritto.
ingredienti
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