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Schnitzel au poulet

Schnitzel au poulet

Ingrédients

Étape 1

Battre les cuisses de poulet désossées et mettre en marinade pendant 2 heures : soja, miel, cumin.

Étape 2

Tremper dans la farine et l'œuf puis faire frire.

Étape 3

Pour préparer la sauce au chorizo, mettre la saucisse dans une poêle, ajouter le bouillon de poulet, la crème et faire bouillir jusqu'à consistance de la sauce.

Étape 4

Mettez l'escalope, les pois verts blanchis à la sauge fraîche, l'œuf poché, la sauce au chorizo et saupoudrez de chapelure sur les toasts frits.