Frittelle di zucchine e peperoni

Ricetta cucina: Europeo, Russo
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 77,7 kcal
Grassi: 159
Proteine: 289
Carboidrati: 1019

Descrizione

Se siete stanchi dei classici pancake di zucchine, adorerete sicuramente questa ricetta per pancake leggeri di zucchine e peperoni. I peperoni dolci aggiungono freschezza e succosità al piatto. È possibile servire i pancake come piatto a sé stante, ad esempio con panna acida o salsa di panna acida e aglio, oppure come contorno a piatti di carne.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Frittelle di zucchine e peperoni

Grattugiare le zucchine e il peperone su una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Frittelle di zucchine e peperoni

In una ciotola, unire le zucchine e il peperone.

Passo 3

Frittelle di zucchine e peperoni

Aggiungere l'uovo e la farina alle verdure.

Passo 4

Frittelle di zucchine e peperoni

Mescolare il composto fino a ottenere un composto liscio.

Passo 5

Frittelle di zucchine e peperoni

Riscaldare una padella con olio vegetale. Mettere 2 cucchiai. l. dell'impasto risultante (= 1 frittella).

Passo 6

Frittelle di zucchine e peperoni

Friggere i pancake finché non sono cotti, 3-4 minuti per lato. I pancake sono pronti.

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